Café certificado Fairtrade

09/05/2022

Bebiendo café. Esa es la forma en la que millones de personas en todo el mundo empezamos el día. Además, esta deliciosa bebida está presente sobre la mesa en innumerables conversaciones.

Se calcula que cada día se preparan 1.600 millones de tazas de café. En todo el mundo, más de 125 millones de personas dependen del café para su subsistencia y muchas de ellas no logran hacer de este cultivo tan valioso y predilecto un medio de vida sostenible.

En todo el mundo, 25 millones de pequeños establecimientos cafetaleros producen del 70% al 80 % del café mundial; esta es una de las razones por las que Fairtrade concentra sus esfuerzos en las organizaciones de pequeños productores.

Elegir café certificado Fairtrade marca la diferencia la diferencia.

Por diversos motivos, el precio mundial del café es sumamente inestable. Fairtrade procura aportar estabilidad a los cafetaleros en un mercado impredecible al ofrecer un Precio Mínimo Fairtrade, que los protege contra caídas repentinas de los precios de mercado. El café de cultivo orgánico certificado Fairtrade es cada vez más demandado y tiene un incentivo adicional de Precio Mínimo establecido.

Los cafetaleros también reciben una Prima Fairtrade; ésta consiste en una suma extra de dinero que se paga adicionalmente al precio de venta, para que los productores de café la inviertan en proyectos de sus negocios o de sus comunidades a su elección.

Gracias al apoyo que reciben los establecimientos agrícolas de tamaño reducido para que se agrupen en pequeñas organizaciones de productores —tales como cooperativas y asociaciones—, los productores de café pueden realizar inversiones conjuntas, negociar mejores términos comerciales o llegar a mercados más amplios entre otras cosas.

Cuando eliges café certificado Fairtrade, los cafetaleros pueden mejorar la calidad de vida de sus familias y comunidades. Además, tu compra también los ayuda a invertir en el cultivo de mejores granos y hacer frente a dificultades tales como los efectos del cambio climático. Y todo esto, sin duda, es beneficioso para todos.

4.094,4 millones de euros.

Es el importe de la Prima Fairtrade repartida entre todos los productores de café certificado Fairtrade en los últimos 5 años.

En 2020 se repartieron 86,3 millones de euros que fueron destinados a invertir en servicios para los agricultores (50%), a invertir en sus organizaciones (48%) y a invertir en sus comunidades (2%).

 838.116 productores certificados

La mitad de los productores certificados Fairtrade son cafetaleros y, a pesar de ser una cifra inmensa, sigue creciendo y registra una evolución del 5,4% desde 2016.  

1,1 millones de hectáreas certificadas

Este espacio es equivalente al que ocuparían más de 1,5 millones de campos de fútbol.  Durante los últimos 5 años hemos visto también como esta cifra ha crecido un 7,7%. Y es que cada vez son más los productores que se unen a Fairtrade y con ellos sus tierras, dónde ponemos en marcha prácticas sostenibles para proteger la biodiversidad prohibiendo, entre otras cosas, la tala de árboles en zonas protegidas o el uso de pesticidas químicos.

1988

El año en el que el primer café y primer producto certificado Fairtrade llegó desde México hasta los supermercados de Holanda.

66% orgánico

Del café certificado Fairtrade es orgánico. Un porcentaje que va ganando peso año tras año.

Consulta aquí el estándar Fairtrade para el café.

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