Cacao certificado Fairtrade

09/05/2022

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”.

El cacao gusta a todos, grandes y pequeños, en sus diferentes formas; no en vano el chocolate es uno de los dulces preferidos en todo el mundo. Pero las condiciones de vida de quienes cultivan el cacao no son nada justas.

El cacao es uno de los productos Fairtrade más destacados.

El cacao se certificó Fairtrade por primera vez en 1994. A día de hoy, en España, son ya muchas las marcas que certifican su cacao con nosotros - Lidl, Aldi, Carrefour, Chocolates Isabel, Oxfam Intermón o Tony’s Chocolonely son algunas de ellas- y es que las marcas líderes saben que para que sus consumidores puedan disfrutar de todo su sabor es fundamental contar con una materia prima que cumpla, desde su origen en la plantación y hasta su destino final en la despensa del consumidor, con los rigurosos estándares Fairtrade para la sostenibilidad de las personas y el planeta.

Elegir cacao certificado Fairtrade marca la diferencia.

El consumo mundial de cacao está en pleno auge. Sin embargo, los productores de cacao de todo el mundo suelen tener dificultades para ganarse la vida, pese a su posición como fuente de un producto altamente cotizado.

La pobreza generalizada, el trabajo infantil, la deforestación, la desigualdad de género y el trabajo forzoso son problemas que persisten en el sector del cacao y, en definitiva, podrían destruirlo. Pero no tiene por qué ser así.

Fairtrade trabaja de diferentes maneras para cambiar el negocio del cacao para bien. Cuando eliges cacao y chocolate certificado Fairtrade, estás eligiendo un futuro justo para las personas y para el planeta.

  • A los productores de cacao certificado Fairtrade se les paga por sus cultivos un Precio Mínimo Fairtrade, que protege al productor contra las caídas del precio de mercado. Este precio mínimo ejerce como una auténtica red de seguridad para ellos, ya que con él se cubren los costes de producción de sus cosechas. Además, se incentiva la producción orgánica con un diferencial que se añade al Precio Mínimo fijado.
  • Adicionalmente al Precio Mínimo, las organizaciones de agricultores reciben una Prima Fairtrade, que invierten en proyectos de su elección. Muchos agricultores han destinado la Prima a mejorar sus comunidades construyendo carreteras, puentes, colegios y hospitales y otros agricultores deciden invertir en sus negocios y su producción, al reemplazar los árboles viejos e invertir en mejores instalaciones para la cosecha, el almacenamiento y el transporte, o el procesamiento del cultivo.
  • La industria del cacao está sumamente consolidada y Fairtrade colabora con los grandes protagonistas para facilitar la adquisición de grandes volúmenes de cacao producido de forma sostenible. Mayores ventas equivalen a mayores beneficios para los agricultores.   
  • Con Fairtrade los establecimientos agrícolas de tamaño reducido se agrupan en pequeñas organizaciones de productores —tales como cooperativas y asociaciones— y los agricultores pueden realizar inversiones conjuntas, negociar mejores términos comerciales o llegar a mercados más amplios entre otras cosas.

En Fairtrade nos esforzamos por medir nuestro impacto

En los últimos 5 años hemos revisado más de 150 estudios con ese fin. Uno de ellos ha sido llevado a cabo en Costa de Marfil, la principal potencia mundial del cacao. Como grandes conclusiones que sacamos de él, nos alienta el hecho de que los productores de cacao certificado Fairtrade en Costa de Marfil hayan aumentado sus ingresos en un 85% en los últimos 5 años; que una mayor proporción viva por encima de la pobreza extrema (61%); y que una mayor proporción obtenga ingresos para vivir dignamente (15%). A pesar de esta buena evolución, la realidad es que todavía son muchos los agricultores de cacao que viven en la pobreza extrema -con las consecuencias que esto tiene como, por ejemplo, trabajos forzosos o explotación infantil- mientras el resto de la cadena de valor se lucra.

Si en el futuro queremos tener cacao, los agricultores que lo cultivan necesitan ganarse la vida de manera decente y viable con su trabajo ¿no te parece? Elige cacao certificado Fairtrade, elige un futuro justo para las personas y el planeta.

Muchos productores de cacao nunca han probado el chocolate

Y es que es un producto de consumo indulgente que disfruta gran parte del resto del mundo. En Fairtrade consideramos que esta distancia entre los productores de cacao y los consumidores de chocolate no es justa. Cuando eliges consumir cacao y chocolate certificado Fairtrade, estás contribuyendo a mejorar exponencialmente los medios de vida de nuestros agricultores y a reducir esta distancia que separa a unos y otros.

191,9 millones de euros.

Es el importe de la Prima Fairtrade repartida entre todos los productores de cacao certificado Fairtrade en los últimos 5 años.

En 2020 se repartieron 37 millones de euros que fueron destinados a invertir en servicios para los agricultores (47%), a invertir en sus organizaciones (39%) y a invertir en sus comunidades (14%).

 440.226 productores certificados

En Fairtrade tenemos productores certificados de cacao en nuestras 3 Redes de Productores, si bien es verdad que el 91% de ellos proviene de la Red de África y Oriente Medio estando concentrados en Costa de Marfil y Gana.

Este número de productores crece año tras año y prácticamente se ha doblado en el transcurso de los últimos 5 años, dónde hemos pasado de 226.579 productores certificados en 2016 a 440.226 en 2020.

1,7 millones de hectáreas certificadas

Este espacio es equivalente al que ocuparían 2 millones de campos de fútbol.  Durante los últimos 5 años hemos visto también como esta cifra ha registrado un importante crecimiento superando el 96%. Y es que cada vez son más los productores que se unen a Fairtrade y con ellos sus tierras, dónde ponemos en marcha prácticas sostenibles para proteger la biodiversidad prohibiendo, entre otras cosas, la tala de árboles en zonas protegidas o el uso de pesticidas químicos.

22% orgánico

Del cacao certificado Fairtrade es orgánico. Un porcentaje que va ganando peso año tras año.

Menos del 5%

Del cacao consumido en todo el mundo está certificado Fairtrade. Así que todavía tenemos mucho camino que recorrer y necesitamos que todos, instituciones, gobiernos, empresas y consumidores pongamos de nuestra parte ¿Contamos contigo?

Consulta aquí el estándar Fairtrade para el cacao.

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