Qual é o futuro do café? Uma renda decente para os agricultores.

17/02/2023

Membros da cooperativa de café Fairtrade COMSA em Honduras selecionam cerejas de café. Sean Hawkey

Nosso novo preço de referência de renda vital para o café de Honduras é a mais recente contribuição do Fairtrade para um comércio global de café onde os agricultores ganham meios de subsistência decentes e os negócios são mais sustentáveis.

Qualquer conversa sobre o futuro da bebida mais popular do mundo deve começar com uma premissa básica: os cafeicultores precisam ganhar a vida.

Isso significa que uma família pode pagar moradia decente, alimentação nutritiva, educação, assistência médica e outros itens essenciais.

Em Honduras, os cafeicultores trabalharam duro para sobreviver por gerações. Nos últimos anos, porém, os desafios se multiplicaram. Anos de preços estagnados no mercado mundial atingiram uma mínima de 12 anos em 2019, e os agricultores receberam menos de 90 centavos de dólar por libra. O início de uma pandemia global afetou comunidades e os furacões Eta e Iota em 2020 causaram mais danos à terra e às plantações. Os fazendeiros continuar a ter em conta os efeitos prolongados das alterações climáticas ; Por exemplo, secas e quebras de safra foram uma força motriz por trás de uma onda de migração para fora de Honduras em 2018, e “la roya”, a doença da ferrugem do café, continua ameaçando as lavouras.

É justo que as pessoas cujo trabalho é a base de uma indústria de $ 200 bilhões possam ter um padrão de vida decente. E, de fato, sustentabilidade econômica e ambiental andam de mãos dadas. Sem as condições certas de solo, água e clima, os agricultores não podem cultivar café. E sem uma renda decente, eles enfrentam uma espiral descendente, incapazes de fazer os investimentos necessários para se adaptar às mudanças climáticas ou adotar práticas agrícolas que apoiem culturas mais saudáveis e ecossistemas diversificados. Mas quando os agricultores ganham o suficiente, eles podem investir em suas fazendas, crescer com mais eficiência, diversificar os fluxos de renda e construir um futuro sustentável para si mesmos.

É por isso que o Fairtrade introduziu os Preços de Referência de Renda de Vida como parte de nossa estratégia para identificar e defender as condições necessárias para que os agricultores alcancem uma Renda de Vida.

Um preço de referência de renda vital é o que os agricultores devem receber para poder investir em práticas agrícolas sustentáveis e obter uma renda vital quando outros parâmetros-chave, como tamanho viável da fazenda e rendimentos sustentáveis, são atendidos. Atualmente, esses preços são voluntários e pagos por empresas que buscam aumentar os compromissos de sustentabilidade em suas cadeias de suprimentos Fairtrade.

Honduras: a mais nova origem com preço de referência de renda digna Fairtrade

Trabalhando em estreita colaboração com produtores e outros especialistas nacionais em café em 2022, desenvolvemos o primeiro preço de referência do rendimento vital para o café arábica orgânico de Honduras. É o quarto preço Fairtrade desse tipo desde 2021, juntando-se a outras grandes origens de café da Colômbia, Indonésia e Uganda.

O Preço de Referência de Renda Mínima para Honduras foi estabelecido em 94 Lempira (equivalente a US$ 3,89) por quilo de pergaminho seco na cooperativa.

Este preço está dentro da faixa em que os cafeicultores de Honduras venderam seu café durante a última safra: de acordo com a análise de base do Fairtrade, usando dados de aproximadamente 300 cafeicultores de oito cooperativas, os preços na fazenda variaram entre 80 e 110 lempiras por quilo em 2021/2022.

No entanto, esses preços eram excepcionalmente altos e os produtores não podem contar com o volátil mercado futuro do café ao tomar decisões sobre investimentos em melhorias nas fazendas.

Para cada preço de referência, os dados coletados pelo Fairtrade são examinados por meio de uma mesa redonda técnica nacional para verificar a viabilidade e alinhá-los com quaisquer outras iniciativas nacionais no setor cafeeiro. Em Honduras, a mesa técnica foi composta por especialistas nacionais em café, representando produtores, indústria, ONGs e instituições de pesquisa. Um workshop presencial de dois dias foi realizado em setembro de 2022 para discutir os resultados da linha de base, reunir conhecimento e experiência local e acordar valores para cada uma das variáveis do modelo de precificação.

Durante essas consultas às partes interessadas, ficou claro que os agricultores não se sentem tão beneficiados com os preços mais altos do café, pois os custos dos insumos agrícolas, bem como dos itens diários e do transporte, também aumentaram enormemente e continuam a aumentar.

Embora o preço de referência seja voluntário, o Preço Mínimo e o Prêmio Fairtrade permanecem obrigatórios para todas as vendas de café Fairtrade e fornecem uma rede de segurança que tem ajudado muitos agricultores a se manterem à tona nos últimos anos. ( Leia a história de uma mulher que voltou dos Estados Unidos para Honduras com o sonho de se tornar uma cafeicultora).

Juntando as peças para uma renda viva agora e para a próxima geração.

Além de desenvolver preços de referência com base em dados reais, o Fairtrade também trabalha com empresas e cooperativas para desenvolver projetos que abordem outros aspectos necessários para uma renda digna além do preço, como otimização de rendimentos e diversificação de fontes de renda.

na próxima conferência Vamos Conversar Café em Honduras, organizado pela Colheita Sustentável, as partes interessadas do setor, incluindo agricultores, comerciantes, torrefadores e marcas, se reunirão para falar sobre a próxima geração de café. Carla Veldhuyzen van Zanten, da Fairtrade, estará presente, falando aos produtores e ao seu comprador, Bellwether Coffee, em um painel sobre a importância dos preços sustentáveis e a necessidade de manter a renda vital em destaque.

“Ainda há muito a aprender sobre como todos os componentes funcionam juntos e como todas as peças certas podem ser reunidas”, disse Veldhuyzen van Zanten, “mas tudo começa ouvindo os agricultores. Para os agricultores de hoje e de amanhã, uma coisa é absolutamente clara: um preço suficientemente alto e estável é uma pré-condição para melhorar de forma sustentável seus meios de subsistência. Não se discute mais que a indústria do café deve permitir que os agricultores obtenham uma renda decente. Estabelecemos este novo preço de referência para o café de Honduras para orientar a indústria e trabalhar juntos para um futuro promissor para os agricultores”.

Publicado originalmente em 17 de fevereiro de 23 no site da Fairtrade Internacional

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