{"id":3949,"date":"2022-09-13T12:10:06","date_gmt":"2022-09-13T10:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fairtrade.es\/?p=3949"},"modified":"2023-12-27T11:47:05","modified_gmt":"2023-12-27T09:47:05","slug":"comercio-justo-la-solucion-para-que-el-chocolate-no-tenga-un-sabor-amargo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fairtrade.es\/pt\/comercio-justo-a-solucao-para-que-chocolate-nao-tem-um-gosto-amargo\/","title":{"rendered":"Comercio Justo, a solu\u00e7\u00e3o para que o chocolate n\u00e3o tenha um sabor amargo"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Um copo de leite com cacau para come\u00e7ar o dia com energia, uma barra de chocolate como snack para fazer uma pausa ou uns chocolates para celebrar uma boa not\u00edcia. O chocolate j\u00e1 tem um lugar especial em nossas vidas. Portanto, um\u00a013 de setembro<\/strong>\u00a0quanto mais comemoramos\u00a0dia mundial do chocolate<\/strong>. Mas\u2026 sabemos de onde vem?<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cacau de Comercio Justo<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

A produ\u00e7\u00e3o mundial de cacau, principal mat\u00e9ria-prima do chocolate, dobrou nos \u00faltimos trinta anos e\u00a0um 74% vem de quatro pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental<\/strong>:\u00a0Costa do Marfim, Gana, Camar\u00f5es e Nig\u00e9ria<\/strong>, segundo ele\u00a0Bar\u00f4metro de Cacau 2020<\/em><\/a>. Tamb\u00e9m pa\u00edses como Equador, Peru, Brasil, Indon\u00e9sia ou Rep\u00fablica Dominicana t\u00eam um peso importante em termos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que a maioria das pessoas adora o sabor do cacau, mas pode n\u00e3o gostar tanto das condi\u00e7\u00f5es que muitas das pessoas que o cultivam suportam. Apesar da sua posi\u00e7\u00e3o como fonte de um produto altamente valorizado, como confirmado pelo referido bar\u00f3metro,\u00a0comunidades produtoras de cacau continuam lutando contra os efeitos da pobreza, trabalho infantil e desmatamento<\/strong>. Nesse sentido, a partir\u00a0Fairtrade Ib\u00e9rica<\/strong>, representante na Espanha do selo l\u00edder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, trabalhamos h\u00e1 quase tr\u00eas d\u00e9cadas para\u00a0garantir condi\u00e7\u00f5es de vida justas para quem cultiva o cacau que tanto amamos<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n

Comunidades produtoras de cacau continuam lutando contra os efeitos da pobreza, trabalho infantil e desmatamento<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Desta forma, as organiza\u00e7\u00f5es de produtores com as quais trabalhamos s\u00e3o cooperativas geridas democraticamente e\u00a0A certifica\u00e7\u00e3o Fairtrade garante-lhes condi\u00e7\u00f5es Comercio Justo que lhes permitem ter mais peso nas rela\u00e7\u00f5es comerciais, sair da pobreza e assumir o seu pr\u00f3prio futuro<\/strong>. Especificamente, nessas organiza\u00e7\u00f5es, os trabalhadores contam com melhores espa\u00e7os f\u00edsicos, horas extras remuneradas, pausas adequadas, cursos de capacita\u00e7\u00e3o, prote\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade e seguran\u00e7a, al\u00e9m de mecanismos de negocia\u00e7\u00e3o e representa\u00e7\u00e3o para a tomada de decis\u00f5es democr\u00e1ticas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ent\u00e3o eles j\u00e1 est\u00e3o\u00a0mais de 370 cooperativas, compostas por mais de 440.000 produtores em 22 pa\u00edses da \u00c1frica, Am\u00e9rica Latina e \u00c1sia<\/strong>, que escolheram o sistema Fairtrade para certificar seu cacau. Da mesma forma, trabalhamos com os principais players do setor para fornecer cacau produzido de forma sustent\u00e1vel e h\u00e1 marcas cada vez mais comprometidas e sustent\u00e1veis como as espanholas.\u00a0Chocolates Sol\u00e9, Alternativa 3<\/strong>\u00a0qualquer\u00a0Chocolates Elizabeth<\/strong>, e o Internacional\u00a0Oxfam Interm\u00f3n, Tony's Chocolonely, Fin Carr\u00e9, Way to go<\/strong>\u00a0qualquer\u00a0J.D. Gross<\/strong>\u00a0entre muitos outros, que est\u00e3o comprometidos com esta certifica\u00e7\u00e3o. O selo Fairtrade \u00e9 o distintivo que permite que as empresas comuniquem aos seus consumidores que o cacau em seus produtos atende a rigorosos crit\u00e9rios sociais, econ\u00f4micos e ambientais.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Um modelo de pre\u00e7o justo que respeita os direitos humanos<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Os produtores de cacau certificados Fairtrade recebem uma\u00a0Pre\u00e7o M\u00ednimo Fairtrade<\/strong>\u00a0que funciona como uma rede de seguran\u00e7a para enfrentar as cont\u00ednuas mudan\u00e7as do mercado. As organiza\u00e7\u00f5es de produtores tamb\u00e9m recebem um\u00a0Prime Fairtrade<\/strong>, ou seja, um valor adicional que \u00e9 pago acima do pre\u00e7o m\u00ednimo acordado e que eles decidem democraticamente investir em projetos que visem a melhoria de seus neg\u00f3cios e comunidades. O cacau estabeleceu-se como o produto sustent\u00e1vel certificado Fairtrade preferido pelos espanh\u00f3is, tornando-se o item que mais contribui para este pr\u00eamio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n

O modelo de precifica\u00e7\u00e3o Fairtrade baseia-se no direito humano universal a uma remunera\u00e7\u00e3o justa e favor\u00e1vel que garanta uma exist\u00eancia digna<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Neste sentido,\u00a0O modelo de precifica\u00e7\u00e3o da Fairtrade baseia-se no direito humano universal a uma remunera\u00e7\u00e3o justa e favor\u00e1vel que garanta uma exist\u00eancia digna<\/strong>. Este sistema baseia-se no pre\u00e7o de refer\u00eancia do rendimento de vida e baseia-se em par\u00e2metros-chave como o custo de um n\u00edvel de vida digno como refer\u00eancia para o rendimento de vida, rendimento sustent\u00e1vel como refer\u00eancia para a produtividade, a dimens\u00e3o vi\u00e1vel da explora\u00e7\u00e3o empregar a m\u00e3o de obra dispon\u00edvel no domic\u00edlio e o custo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para alcan\u00e7ar os retornos acima.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Um cacau que pro\u00edbe a explora\u00e7\u00e3o infantil<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

o\u00a0dia mundial do chocolate<\/strong>\u00a0coincide com o nascimento de Roald Dahl, o escritor de\u00a0Charlie e a f\u00e1brica de chocolate<\/em>, um dos grandes romances infantis que explodiu nossa imagina\u00e7\u00e3o. E \u00e9 que o chocolate \u00e9 um dos doces preferidos de muitos meninos e meninas que, infelizmente, tem por tr\u00e1s o trabalho de outras crian\u00e7as que nem sabem qual \u00e9 o seu sabor. Como revela um relat\u00f3rio da Universidade de Chicago de 2020,\u00a0mais de 1,5 milh\u00e3o de crian\u00e7as trabalham na produ\u00e7\u00e3o de cacau na Costa do Marfim e em Gana, e o 95% est\u00e1 exposto \u00e0s piores formas de trabalho infantil, como trabalhar com ferramentas perigosas ou pesticidas prejudiciais<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n

Comunidades produtoras de cacau s\u00e3o as que mais sofrem com as consequ\u00eancias da crise clim\u00e1tica<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Falta de acesso \u00e0 educa\u00e7\u00e3o de qualidade, discrimina\u00e7\u00e3o, conflitos e desastres naturais s\u00e3o algumas das causas, mas a pobreza continua sendo a principal causa.\u00a0Na Fairtrade lutamos contra a explora\u00e7\u00e3o infantil em toda a cadeia de abastecimento<\/strong>. Trabalhamos em conjunto com as empresas em suas cadeias de suprimentos para garantir aos produtores e suas fam\u00edlias uma subsist\u00eancia justa. Da mesma forma, a Fairtade pro\u00edbe o trabalho infantil conforme definido nas conven\u00e7\u00f5es da OIT e garante que, caso encontre infra\u00e7\u00f5es, tome medidas imediatas para proteger as crian\u00e7as afetadas. Al\u00e9m de padr\u00f5es e auditorias, tamb\u00e9m trabalhamos com ag\u00eancias e organiza\u00e7\u00f5es de prote\u00e7\u00e3o \u00e0 crian\u00e7a para garantir sua recupera\u00e7\u00e3o segura e bem-estar a longo prazo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Comprometa-se com pr\u00e1ticas agr\u00edcolas mais sustent\u00e1veis<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

As comunidades produtoras de cacau s\u00e3o as que mais sofrem com as consequ\u00eancias da crise clim\u00e1tica. A solu\u00e7\u00e3o come\u00e7a por acabar com a injusti\u00e7a comercial com um modelo justo que opta pelo uso dos recursos ao inv\u00e9s de sua explora\u00e7\u00e3o. Neste sentido,\u00a0Promovemos pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis para proteger a biodiversidade<\/strong>\u00a0proibir, entre outras a\u00e7\u00f5es, a derrubada de \u00e1rvores em \u00e1reas protegidas ou o uso de defensivos qu\u00edmicos. Da mesma forma, grande parte das organiza\u00e7\u00f5es de produtores certificados utiliza o\u00a0Premium Fairtrade para se adaptar \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong>. Tamb\u00e9m,\u00a0incentivamos a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica com um Pre\u00e7o M\u00ednimo mais alto<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n

A certifica\u00e7\u00e3o Fairtrade \u00e9 mais do que uma simples etiqueta, \u00e9 o instrumento que aciona um modelo Comercio Justo<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Na mesma linha, a digitaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma ferramenta fundamental que garante a transpar\u00eancia e a rastreabilidade necess\u00e1rias para alcan\u00e7ar cadeias de suprimentos mais justas. Assim, a Fairtrade ampliou recentemente sua parceria com a Farmforce para implementar um\u00a0sistema inteligente de gest\u00e3o de 'dados justos' e rastreabilidade 'primeira milha' em cooperativas de cacau na Costa do Marfim<\/strong>. Os dados coletados permitem que eles avaliem riscos como desmatamento e trabalho infantil em suas comunidades, al\u00e9m de melhorar suas opera\u00e7\u00f5es comerciais, ajudando-os a manter e aumentar seu acesso ao mercado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sabemos que existe outra maneira de fazer as coisas e fazemos a nossa parte para\u00a0transformar o neg\u00f3cio do cacau<\/strong>.\u00a0A certifica\u00e7\u00e3o Fairtrade \u00e9 mais do que uma simples etiqueta, \u00e9 o instrumento que aciona um modelo Comercio Justo<\/strong>\u00a0com produtos de qualidade que fazem a diferen\u00e7a na vida das pessoas. Se queremos que n\u00e3o falte chocolate no futuro, n\u00e3o podemos separar os problemas ambientais dos sociais e econ\u00f4micos, precisamos de uma cadeia de valor mais justa e sustent\u00e1vel, que garanta aos produtores de cacau uma renda digna e proteja seu meio ambiente para as gera\u00e7\u00f5es futuras.\u00a0Trabalhamos para que o chocolate n\u00e3o tenha um sabor amargo<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un vaso de leche con cacao para empezar el d\u00eda con energ\u00eda, una chocolatina como snack para tomar un descanso o unos bombones para celebrar una buena noticia. El chocolate ya tiene un hueco especial en nuestra vida. Por ello, un\u00a013 de septiembre\u00a0m\u00e1s celebramos el\u00a0D\u00eda Mundial del Chocolate. Pero\u2026 \u00bfsabemos de d\u00f3nde viene? 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