Estas tortitas llevan los mejores ingredientes de Comercio Justo Fairtrade y son el plan perfecto para el fin de semana.
Ingredientes de la receta:
- 1 Plátano maduro*
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 200 ml de leche vegetal
- 3 cucharadas de azúcar moreno*
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio
- 4 cucharadas de cacao en polvo*
- 160g harina repostería
- Aceite o mantequilla vegetal
- 90g de chocolate negro *
*Ingredientes Fairtrade
Elaboración de la receta:
- En un tazón tritura el plátano con un tenedor hasta que quede una masa suave y líquida.
- Luego agrega la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana al tazón y mézclalo.
- Agrega el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y la harina, y mézclalo hasta que quede casi uniforme. Si la masa es demasiado espesa, agrega otro chorrito de leche vegetal a la masa.
- Calienta un poco de aceite o mantequilla vegana en una sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, echa 2 cucharadas de la masa para tortitas en la sartén y use una cuchara para suavizar los bordes en un círculo perfecto.
- Fríe durante 1-2 minutos, luego voltea la tortita del otro lado y fríe durante otro 1-2 minutos. Repite este paso con la masa restante para hacer el resto de las tortitas.
- Mientras tanto, derrite el chocolate negro en un recipiente con agua hirviendo.
- Vierte el chocolate derretido sobre las tortitas ya servidas ¡Que lo disfrutes!
Acompáñalo de un té, un chocolate a la taza o un café certificado Fairtrade.
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Esta receta es una adaptación de la que publicó Fairtrade UK junta al dúo de cocina SO VEGAN.
