Tomando café. É assim que milhões de pessoas em todo o mundo começam o dia. E é que esta bebida que nos mantém ativos nos acompanha desde o café da manhã, em reuniões de trabalho ou reuniões com amigos e familiares. Qualquer desculpa é boa para desfrutar de uma bebida com inúmeras variedades e combinações que nos ligam num país tão sociável como o nosso. E cada vez mais espanhóis escolhem opções sustentáveis, como é o caso do café certificado pelo Fairtrade, o selo líder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, que teve um crescimento de 5% durante o ano de 2021. 

“Durante o ano de 2022 também notamos um aumento no canal Horeca que nos deixa otimistas para o resto do ano. Em um contexto incerto e complexo como o atual, consumidores e empresas optaram por um café Comercio Justo que promove o desenvolvimento social, econômico e ambiental. De fato, este produto apresenta um crescimento acumulado do 70% nos últimos cinco anos. O café é muito especial para nós, pois foi precisamente o que originou o movimento do Comercio Justo, tanto em Espanha como no resto do mundo, razão pela qual estamos satisfeitos com esta evolução positiva", disse o director da Fairtrade Ibérica, representante na Espanha e Portugal do Fairtrade, Álvaro Goicoechea, por ocasião do 'Dia Mundial do Café', que se celebra este sábado, 1 de outubro.  

Especificamente, no ano passado, o crescimento dos produtos certificados Fairtrade foi liderado pelo café graças à recuperação do setor Horeca - hotéis, restaurantes e cafeterias - após as restrições e fechamentos causados pela pandemia do COVID-19. Desta forma, as vendas de café Fair Trade com o selo Fairtrade ultrapassaram os 22 milhões de euros em 2021 e em Espanha este produto representa 16% das vendas de artigos certificados por Fairtrade. Assim, com 86 marcas e 365 referências disponíveis no mercado espanhol, o consumo per capita deste produto atinge agora os 0,47 euros.   

Essa mudança de paradigma também está ocorrendo internacionalmente. De acordo com o relatório de Compras Sustentáveis de Café da Plataforma Global do Café (GCP), em 2021 houve um progresso substancial em direção a um setor cafeeiro próspero e sustentável e, pela primeira vez, as compras sustentáveis de café pelos oito principais torrefadores e varejistas em todo o mundo atingiram 55 % de suas compras totais . Assim, o café sustentável adquirido pela JDE Peet's, Grupo Melitta, Keurig Dr Pepper, Nestlé, Strauss Coffee, Supracafé, Tesco e Westrock Coffee foi de 1,2 milhão de toneladas em 2021, 29% a mais que em 2020.  

4.094,4 milhões de euros distribuídos entre todos os cafeicultores certificados graças ao Fairtrade Premium  

Cerca de 25 milhões de pequenos agricultores produzem entre 70 e 80 % do café consumido no mundo e essa é uma das razões pelas quais a Fairtrade concentra seus esforços em organizações de pequenos produtores. Apesar de ser um produto popular e lucrativo, os cafeicultores enfrentam uma série de desafios, como a alta volatilidade do preço global do café, as mudanças climáticas ou o aumento dos custos, entre outros riscos e fatores que colocam em risco a subsistência dos cafeicultores.  

“Metade dos produtores certificados Fairtrade são cafeicultores, número que chega a mais de 838 mil produtores concentrados em países como Brasil, Colômbia, Honduras, Peru, Vietnã, Etiópia e Quênia, entre outros. No Fairtrade trabalhamos para garantir aos produtores de café renda suficiente e condições Comercio Justo que lhes permitam ter mais peso nas relações comerciais, sair da pobreza e cuidar do seu futuro. As Normas Fairtrade combinam uma série de critérios econômicos, ambientais e sociais auditados de forma independente como parte desta certificação em toda a cadeia de fornecimento”, explicou Goicoechea. 

Nesse sentido, os produtores certificados Fairtrade recebem um Preço Mínimo que funciona como uma rede de segurança contra oscilações de preços, e o café cultivado organicamente é incentivado com um preço mínimo mais alto. Além disso, os cafeicultores recebem um Prêmio adicional que é pago acima do preço mínimo acordado e que decidem democraticamente investir em projetos voltados à melhoria de seus negócios e comunidades. Assim, o valor do Prêmio Fairtrade distribuído entre todos os produtores de café certificados Fairtrade chega a 4.094,4 milhões de euros nos últimos 5 anos. 

O caso do setor cafeeiro no Peru é um exemplo do impacto do Fairtrade: um estudo recente da Mainlevel Consulting mostra que a renda das famílias produtoras de café com certificação Fairtrade é até 50% superior à dos membros de cooperativas não certificadas. . Nesse sentido, a análise confirma que os rigorosos Padrões Fairtrade, preços estáveis graças ao estabelecimento de um preço mínimo e programas de apoio local funcionam como uma rede de segurança, especialmente em situações de crise causadas pelo fungo da ferrugem, a pandemia de COVID-19 ou a aumento da produção e dos custos de vida.   

“Cultivar café nunca foi fácil e as mudanças climáticas apresentam uma onda sem precedentes de desafios que colocam as comunidades cafeeiras em risco ainda maior. Por isso, os ajudamos a melhorar sua resiliência a essas ameaças e a promover práticas sustentáveis para proteger a biodiversidade, proibindo, entre outras ações, o abate de árvores em áreas protegidas ou o uso de pesticidas químicos. Os agricultores também investem uma parte do Prêmio Fairtrade para mitigar os efeitos das mudanças climáticas. Nesse sentido, escolher o Fairtrade implica contribuir para o empoderamento dos agricultores, renda digna, capacitação para ajudá-los a se adaptar à emergência climática e combater a exploração infantil”, finalizou Goicoechea. 

Sobre Fairtrade 

Fairtrade é o selo líder que certifica os produtos Comercio Justo. Trabalhar pela sustentabilidade das pessoas e do planeta. A Fairtrade é uma organização independente que representa 1,9 milhão de produtores e trabalhadores em todo o mundo. Possui a marca registrada FAIRTRADE que aparece em mais de 37.000 produtos. Auditado de forma independente, o Fairtrade foi pioneiro em padrões e programas centrados em produtos desde sua criação em 1997.    

A Fairtrade Ibérica representa a organização na península e gere a utilização do selo em Espanha e Portugal. Nosso trabalho visa capacitar produtores, trabalhar com empresas e envolver consumidores para alcançar um mundo mais justo e sustentável. Mais informações em: fairtrade.es