Tomando café. É assim que milhões de pessoas em todo o mundo começam o dia. E esta bebida que nos mantém activos acompanha-nos desde o pequeno-almoço, às reuniões de trabalho ou aos encontros com amigos e familiares. Qualquer desculpa serve para saborear uma bebida com inúmeras variedades e combinações que nos conecta num país tão sociável como o nosso. E cada vez mais espanhóis optam por opções sustentáveis, como é o caso do café certificado pelo Fairtrade, o selo líder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, que registou um crescimento de 5% durante 2021. 

“Durante 2022 notamos também um aumento do canal Horeca que nos deixa optimistas para o resto do ano. Num contexto incerto e complexo como o atual, consumidores e empresas optaram pelo café Comercio Justo que promove o desenvolvimento social, económico e ambiental. Na verdade, este produto apresenta um crescimento acumulado de 70% nos últimos cinco anos. O café é muito especial para nós, pois foi precisamente o que originou o movimento Comercio Justo, tanto em Espanha como no resto do mundo, por isso estamos felizes com esta evolução tão positiva", disse o diretor da Fairtrade Ibérica, representante em Espanha e Portugal do Fairtrade, Álvaro Goicoechea, por ocasião do 'Dia Mundial do Café', que se comemora neste sábado, 1º de outubro.  

Especificamente, no ano passado o crescimento dos produtos certificados Fairtrade foi liderado pelo café graças à recuperação do sector Horeca - hotéis, restaurantes e cafés - após as restrições e encerramentos causados pela pandemia COVID-19. Desta forma, as vendas de café Fair Trade com o selo Fairtrade ultrapassaram os 22 milhões de euros em 2021 e em Espanha este produto representa 16% das vendas de artigos certificados pelo Fairtrade. Assim, com 86 marcas e 365 referências disponíveis no mercado espanhol, o consumo per capita deste produto atinge atualmente os 0,47 euros.   

Esta mudança de paradigma também está ocorrendo internacionalmente. De acordo com o Relatório de Compras Sustentáveis de Café preparado pela Plataforma Global de Café (GCP), 2021 viu um progresso substancial em direção a um setor cafeeiro próspero e sustentável e, pela primeira vez, as compras de café sustentável dos oito principais torrefadores e varejistas em todo o mundo atingiram 55 % de suas compras totais. Assim, o café sustentável adquirido pela JDE Peet’s, Melitta Group, Keurig Dr Pepper, Nestlé, Strauss Coffee, Supracafé, Tesco e Westrock Coffee foi de 1,2 milhões de toneladas em 2021, 29% a mais que em 2020.  

4.094,4 milhões de euros distribuídos entre todos os cafeicultores certificados graças ao Fairtrade Premium  

Cerca de 25 milhões de pequenos agricultores produzem entre 70 e 80 % do café consumido em todo o mundo e esta é uma das razões pelas quais a Fairtrade concentra os seus esforços nas organizações de pequenos produtores. Apesar de ser um produto popular e rentável, os produtores de café enfrentam uma série de desafios, tais como o preço global altamente volátil do café, as alterações climáticas ou o aumento dos custos, entre outros riscos e factores que põem em perigo os meios de subsistência dos agricultores.  

“Metade dos produtores certificados Fairtrade são cafeicultores, número que equivale a mais de 838 mil produtores concentrados em países como Brasil, Colômbia, Honduras, Peru, Vietnã, Etiópia e Quênia, entre outros. Na Fairtrade trabalhamos para garantir aos produtores de café renda suficiente e condições Comercio Justo que lhes permitam ter mais peso nas relações comerciais, escapar da pobreza e assumir o controle do seu futuro. Os Padrões Fairtrade combinam uma série de critérios econômicos, ambientais e sociais auditados de forma independente como parte desta certificação em toda a cadeia de fornecimento”, explicou Goicoechea. 

Nesse sentido, os produtores certificados Fairtrade recebem um Preço Mínimo que funciona como uma rede de segurança contra oscilações de preços e o café cultivado organicamente é incentivado com um preço mínimo mais elevado. Além disso, os cafeicultores recebem um Prémio adicional que é pago acima do preço mínimo acordado e que decidem democraticamente investir em projectos destinados a melhorar os seus negócios e comunidades. Assim, o valor do Prémio Fairtrade distribuído entre todos os produtores de café certificados Fairtrade ascende a 4.094,4 milhões de euros nos últimos 5 anos. 

O caso do setor cafeeiro do Peru é um exemplo do impacto do Fairtrade: um estudo recente realizado pela Mainlevel Consulting mostra que a renda das famílias produtoras de café certificadas pelo Fairtrade é até 50% superior à dos membros de cooperativas não certificadas. Neste sentido, a análise confirma que as rigorosas Normas Fairtrade, os preços estáveis graças ao estabelecimento de um preço mínimo e os programas de apoio locais funcionam como uma rede de segurança, especialmente em situações de crise causadas pelo fungo da ferrugem, pela pandemia de COVID-19 ou pela aumento da produção e do custo de vida.   

“O cultivo de café nunca foi fácil e as alterações climáticas apresentam uma onda de desafios sem precedentes que colocam as comunidades cafeeiras em risco ainda maior. Portanto, ajudamos-os a melhorar a sua resiliência contra estas ameaças e a promover práticas sustentáveis para proteger a biodiversidade, proibindo, entre outras ações, o abate de árvores em áreas protegidas ou a utilização de pesticidas químicos. Os agricultores também investem uma parte do Prémio Fairtrade para mitigar os efeitos das alterações climáticas. Neste sentido, escolher o Fairtrade implica contribuir para a capacitação dos agricultores, rendimentos dignos, formação para os ajudar a adaptar-se à emergência climática e a lutar contra a exploração infantil”, concluiu Goicoechea. 

Sobre Fairtrade 

Fairtrade é o selo líder que certifica produtos Comercio Justo. Trabalhar pela sustentabilidade das pessoas e do planeta. Fairtrade é uma organização independente que representa 1,9 milhões de produtores e trabalhadores em todo o mundo. Possui a marca FAIRTRADE que aparece em mais de 37.000 produtos. O Fairtrade, auditado de forma independente, foi pioneiro em padrões e programas focados em produtos desde a sua criação em 1997.    

A Fairtrade Ibérica representa a organização na península e gere a utilização do selo em Espanha e Portugal. Nosso trabalho visa capacitar produtores, trabalhar com empresas e engajar consumidores para alcançar um mundo mais justo e sustentável. Mais informações em: fairtrade.es