Hoje vamos propor uma receita de biscoitos de manteiga de amendoim em formato de aranha, muito divertida de cozinhar. Para passar uma manhã ou tarde de diversão com os mais pequenos.

Perfeito para adoçar esse dia!

Ingredientes da receita:

Para o biscoito

• 100 g de Açúcar de Confeitaria Extrafino Especial
• 100 g de Açúcar Mascavo de Pastelaria Especial*
• 120g de manteiga de amendoim
• 115g de manteiga
• 1 ovo
• 185g de farinha
• 5 g de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 40 bolinhas de chocolate*

* Produtos certificados Fairtrade

Para os olhos:

• 100 g de açúcar Glace Seda Azucarera
• 1/2 clara de ovo média
• 1 colher de chá de suco de limão
• 20g de chocolate amargo*

Para as pernas:

• 110 g de chocolate amargo *
• 100g de chantilly

* Produtos certificados Fairtrade

Preparação da receita:

Para as pernas:

1. Prepare o ganache: Pique o chocolate em uma tigela e despeje o creme fervente por cima. Mexa até obter uma mistura homogênea e deixe descansar em temperatura ambiente.
2. Quando começar a ganhar textura, coloque-o em um saco de confeitar com bico pequeno e liso. Reserva.

Para os biscoitos:

1. Bata o Açúcar de Confeitaria Superfino Especial, o Açúcar Mascavo de Confeitaria Especial, a manteiga de amendoim, a manteiga amolecida e o ovo. Adicione a farinha junto com o fermento e o bicarbonato e misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Forme 20 bolas iguais com a ajuda de uma colher de sorvete e coloque-as na assadeira. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 8 a 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

Para os olhos:

1. Bata o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo e o suco de limão e misture com um batedor até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque dentro de um saco de confeitar com bico pequeno e redondo. Derreta o chocolate picado e coloque-o em uma manga pequena ou seringa.
3. Forme bolas de glacê brancas sobre papel manteiga e deixe secar um pouco. Adicione o ponto de chocolate para formar o olho.

Quando os biscoitos estiverem frios, forme dois pontinhos sobre eles com o ganache das pernas e coloque as bolinhas por cima, pressionando. Forme 4 patas de cada lado de cada biscoito, marque os olhos com o ganache e cole os olhos com a ajuda de uma pinça.

É hora de experimentar e compartilhar!

Pode acompanhá-los com um chocolate quente, um café ou um chá certificado Fairtrade. Aproveite o sabor de fazer bem as coisas!

Esta receita foi publicada no Site e Instagram da Azucarera e adaptado com produtos Comercio Justo Fairtrade.