Tarta de queso con dos chocolates

22/02/2022

Probablemente uno de los postres que más gusta y sencillo de cocinar
Las variaciones de la receta de la tarta de queso son muchas, hoy os proponemos una variación con chocolate blanco y chocolate negro.
¡Un plato irresistible!

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Ingredientes de la receta:

  • 150 gramos de galletas*
  • 200 gramos de chocolate blanco*
  • 100 gramos de chocolate negro*
  • 50 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de requesón
  • 2 huevos ecológicos
  • 4 cucharadas de crema

​*Ingredientes Fairtrade

Elaboración de la receta:​

  • Precalentar el horno a 160 grados.
  • Cubra el fondo de la fuente con papel de hornear y engrasar los lados.
  • Desmenuzar las galletas (Se pueden romper con un mortero)
  • Derretir la mantequilla en un recipiente al baño maría.
  • Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y verter la mezcla en un molde en una capa regular.
  • Presionar bien con una cuchara de madera y llevar a la nevera para que se enfríe.
  • Derretir el chocolate blanco en un bol al baño maría. Remueve de vez en cuando, de lo contrario todo se pegará.
  • Mezclar el queso y los huevos, en un recipiente aparte, hasta obtener una mezcla suave.
  • Agregar el chocolate derretido a la mezcla de queso y huevos.
  • Verter la mezcla sobre la base de galleta.
  • Colocar en el horno y cocinar durante 45 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Cuando la tarta se haya enfriado, derretir el chocolate negro al baño maría y añadir la nata.
  • Extienda la mezcla sobre el pastel de queso de manera uniforme y coloque el pastel en el refrigerador, posiblemente durante la noche.
  • Abra el borde del molde y transfiera el pastel a un plato para servir.

Una deliciosa tarta casera hecha por nosotros para acompañar cualquier comida o plan en familia. ¡Os va a encantar esta versión con ingredientes de Comercio Justo!

Esta receta ha sido publicada originalmente en el sitio web de Fairtrade Italia

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