Bolo de queijo com dois chocolates

22/02/2022

Provavelmente uma das sobremesas mais apreciadas e simples de cozinhar
Existem muitas variações da receita do cheesecake, hoje propomos uma variação com chocolate branco e chocolate amargo.
Um prato irresistível!

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Ingredientes da receita:

  • 150 gramas de biscoitos*
  • 200 gramas de chocolate branco*
  • 100 gramas de chocolate amargo*
  • 50 gramas de manteiga
  • 500 gramas de requeijão
  • 2 ovos orgânicos
  • 4 colheres de creme

* Ingredientes Fairtrade

Preparação da receita:

  • Pré-aqueça o forno a 160 graus.
  • Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte as laterais.
  • Esfarele os biscoitos (você pode quebrá-los com um almofariz)
  • Derreta a manteiga em um recipiente em banho-maria.
  • Misture os biscoitos com a manteiga derretida e despeje a mistura em uma forma em uma camada uniforme.
  • Pressione bem com uma colher de pau e coloque na geladeira para esfriar.
  • Derreta o chocolate branco em uma tigela em banho-maria. Mexa de vez em quando, senão tudo vai grudar.
  • Misture o queijo e os ovos, em uma tigela separada, até ficar homogêneo.
  • Adicione o chocolate derretido à mistura de queijo e ovos.
  • Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  • Quando o bolo esfriar, derreta o chocolate amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite.
  • Espalhe a mistura sobre o cheesecake uniformemente e coloque o bolo na geladeira, possivelmente durante a noite.
  • Abra a borda da forma e transfira o bolo para um prato de servir.

Um delicioso bolo caseiro feito por nós para acompanhar qualquer refeição ou plano em família. Você vai adorar esta versão com ingredientes Comercio Justo!

Esta receita foi originalmente publicada no site da Fairtrade Itália

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