O chá é a bebida mais popular do mundo (depois da água); Estima-se que 70.000 xícaras são consumidas a cada segundo. Desde sua origem na China como uma antiga cultura medicinal, o chá se espalhou amplamente. Muitos de nós simplesmente não podem passar um dia sem beber um copo.

A multibilionária indústria do chá emprega milhões de pessoas, mas as condições de trabalho e os ganhos dos produtores são muitas vezes terríveis. A Fairtrade colabora com trabalhadores de plantações e pequenos agricultores para levar chá certificado Fairtrade para consumidores em todo o mundo.

Escolher o chá certificado Fairtrade faz a diferença.

Fairtrade "chá" refere-se a todos os tipos de chá derivados das folhas e brotos da planta Camellia sinensis. Esta planta, que é cultivada durante todo o ano, é a fonte de todos os tipos de chá branco, verde, azul, vermelho e preto (Fairtrade também trabalha com ervas e especiarias, base de muitos chás de ervas).

A maior parte da produção mundial de chá ocorre em grandes plantações. Os trabalhadores muitas vezes vivem nas plantações ou perto das plantações onde trabalham, e os baixos salários e as más condições de trabalho são predominantes. Mesmo que o salário mínimo nacional seja pago em uma plantação, há uma diferença considerável entre ele e o salário mínimo, e os trabalhadores geralmente dependem de benefícios em espécie.

Os pequenos produtores de chá geralmente têm parcelas muito pequenas e dependem de plantações vizinhas para acesso a mercados maiores. Assim, esses produtores têm pouco poder para melhorar sua renda.

A Fairtrade reconhece esses desafios na indústria do chá e está comprometida em trazer mudanças para produtores e trabalhadores da indústria. Nosso modelo inclui o seguinte:

• As organizações de produtores certificadas Fairtrade recebem um Preço Mínimo Fairtrade pelo seu chá; este preço é ajustado a várias condições regionais e técnicas de produção (por exemplo, um preço mais alto é pago pelo chá orgânico). Este Preço Mínimo funciona como uma rede de segurança contra quedas repentinas de preços que podem arruinar os negócios dos produtores.

• Além do preço de venda, os produtores recebem um Fairtrade Premium e decidem em conjunto como investir. Os trabalhadores das plantações geralmente gastam o Prêmio em benefícios diretos para si e suas famílias, como bolsas escolares ou serviços de crédito, bem como projetos de capacitação. Os agricultores usam os fundos para fortalecer suas organizações, comunidades e práticas agrícolas.

• O Fairtrade faz parte de uma coalizão internacional que visa enfrentar o problema dos baixos salários na indústria do chá. Estamos colaborando com várias organizações para estabelecer padrões de salário mínimo para os trabalhadores das plantações, com o objetivo de possibilitar que esses produtores vivam com uma renda decente.

• O Fairtrade também capacita agricultores e trabalhadores de outras maneiras, seja abrindo novos mercados de exportação para pequenos agricultores ou apoiando a participação dos trabalhadores das plantações em negociações coletivas, para que possam fortalecer sua influência e colaborar com a gestão.

€ 24,7 milhões

É o valor do Fairtrade Premium distribuído entre todos os produtores de chá certificados Fairtrade nos últimos 5 anos.

Em 2020, foram distribuídos 4,4 milhões de euros para investir em serviços para os trabalhadores e suas famílias (81%), para investir nas suas comunidades (11%), para investir na formação (3%) e em outros serviços (5%).

390.422 produtores certificados

No Fairtrade temos produtores de chá certificados em 2 das nossas 3 Redes de Produtores, embora seja verdade que 87% deles provêm da Rede África-Oriente Médio, estando a maioria concentrada no Quénia, pois representa 72% deles.

Este número de produtores registou um crescimento de 11% nos últimos 5 anos.

124.954 hectares certificados

Esse espaço equivale ao que seria ocupado por 176 mil campos de futebol. Durante os últimos 5 anos vimos como este número se manteve estável.

40% orgânico

O chá certificado Fairtrade é orgânico. Uma porcentagem que está ganhando peso ano após ano.

Uma folha, muitos sabores

A planta Camellia sinensis É a fonte de vários tipos de chá, mas para cada tipo as folhas são processadas de forma diferente. Por exemplo, para o chá preto, as folhas são murchas, esmagadas e totalmente oxidadas; para o chá verde, as folhas são cozidas no vapor e não oxidam; para o chá branco, as folhas estão murchas, mas não oxidadas. Quase todos os saquinhos de chá contêm misturas de chás de várias plantações e até de diferentes países. 

Em vários pontos de origem, a produção de chá tem suas raízes na era colonial, e desde então apenas melhorias graduais foram feitas. Já é hora de acelerar o ritmo da reforma e garantir que agricultores e trabalhadores tenham um sustento decente com essa mercadoria de longo alcance. Quando você escolhe o chá certificado Fairtrade, você não apenas recebe uma bebida deliciosa, mas também apoia os agricultores e trabalhadores que o cultivam.

Confira aqui o padrão Fairtrade para o chá.