Um copo de leite com cacau para começar o dia com energia, uma barra de chocolate como snack para fazer uma pausa ou uns chocolates para celebrar uma boa notícia. O chocolate já tem um lugar especial em nossas vidas. Portanto, um 13 de setembro quanto mais comemoramos dia mundial do chocolate. Mas… sabemos de onde vem?

Cacau de Comercio Justo

A produção mundial de cacau, principal matéria-prima do chocolate, dobrou nos últimos trinta anos e um 74% vem de quatro países da África Ocidental: Costa do Marfim, Gana, Camarões e Nigéria, segundo ele Barômetro de Cacau 2020. Também países como Equador, Peru, Brasil, Indonésia ou República Dominicana têm um peso importante em termos de produção.

Não há dúvida de que a maioria das pessoas adora o sabor do cacau, mas pode não gostar tanto das condições que muitas das pessoas que o cultivam suportam. Apesar da sua posição como fonte de um produto altamente valorizado, como confirmado pelo referido barómetro, comunidades produtoras de cacau continuam lutando contra os efeitos da pobreza, trabalho infantil e desmatamento. Nesse sentido, a partir Fairtrade Ibérica, representante na Espanha do selo líder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, trabalhamos há quase três décadas para garantir condições de vida justas para quem cultiva o cacau que tanto amamos.

Comunidades produtoras de cacau continuam lutando contra os efeitos da pobreza, trabalho infantil e desmatamento

Desta forma, as organizações de produtores com as quais trabalhamos são cooperativas geridas democraticamente e A certificação Fairtrade garante-lhes condições Comercio Justo que lhes permitem ter mais peso nas relações comerciais, sair da pobreza e assumir o seu próprio futuro. Especificamente, nessas organizações, os trabalhadores contam com melhores espaços físicos, horas extras remuneradas, pausas adequadas, cursos de capacitação, proteção à saúde e segurança, além de mecanismos de negociação e representação para a tomada de decisões democráticas.

Então eles já estão mais de 370 cooperativas, compostas por mais de 440.000 produtores em 22 países da África, América Latina e Ásia, que escolheram o sistema Fairtrade para certificar seu cacau. Da mesma forma, trabalhamos com os principais players do setor para fornecer cacau produzido de forma sustentável e há marcas cada vez mais comprometidas e sustentáveis como as espanholas. Chocolates Solé, Alternativa 3 qualquer Chocolates Elizabeth, e o Internacional Oxfam Intermón, Tony's Chocolonely, Fin Carré, Way to go qualquer J.D. Gross entre muitos outros, que estão comprometidos com esta certificação. O selo Fairtrade é o distintivo que permite que as empresas comuniquem aos seus consumidores que o cacau em seus produtos atende a rigorosos critérios sociais, econômicos e ambientais.

Um modelo de preço justo que respeita os direitos humanos

Os produtores de cacau certificados Fairtrade recebem uma Preço Mínimo Fairtrade que funciona como uma rede de segurança para enfrentar as contínuas mudanças do mercado. As organizações de produtores também recebem um Prime Fairtrade, ou seja, um valor adicional que é pago acima do preço mínimo acordado e que eles decidem democraticamente investir em projetos que visem a melhoria de seus negócios e comunidades. O cacau estabeleceu-se como o produto sustentável certificado Fairtrade preferido pelos espanhóis, tornando-se o item que mais contribui para este prêmio.

O modelo de precificação Fairtrade baseia-se no direito humano universal a uma remuneração justa e favorável que garanta uma existência digna

Neste sentido, O modelo de precificação da Fairtrade baseia-se no direito humano universal a uma remuneração justa e favorável que garanta uma existência digna. Este sistema baseia-se no preço de referência do rendimento de vida e baseia-se em parâmetros-chave como o custo de um nível de vida digno como referência para o rendimento de vida, rendimento sustentável como referência para a produtividade, a dimensão viável da exploração empregar a mão de obra disponível no domicílio e o custo de produção sustentável para alcançar os retornos acima.

Um cacau que proíbe a exploração infantil

o dia mundial do chocolate coincide com o nascimento de Roald Dahl, o escritor de Charlie e a fábrica de chocolate, um dos grandes romances infantis que explodiu nossa imaginação. E é que o chocolate é um dos doces preferidos de muitos meninos e meninas que, infelizmente, tem por trás o trabalho de outras crianças que nem sabem qual é o seu sabor. Como revela um relatório da Universidade de Chicago de 2020, mais de 1,5 milhão de crianças trabalham na produção de cacau na Costa do Marfim e em Gana, e o 95% está exposto às piores formas de trabalho infantil, como trabalhar com ferramentas perigosas ou pesticidas prejudiciais.

Comunidades produtoras de cacau são as que mais sofrem com as consequências da crise climática

Falta de acesso à educação de qualidade, discriminação, conflitos e desastres naturais são algumas das causas, mas a pobreza continua sendo a principal causa. Na Fairtrade lutamos contra a exploração infantil em toda a cadeia de abastecimento. Trabalhamos em conjunto com as empresas em suas cadeias de suprimentos para garantir aos produtores e suas famílias uma subsistência justa. Da mesma forma, a Fairtade proíbe o trabalho infantil conforme definido nas convenções da OIT e garante que, caso encontre infrações, tome medidas imediatas para proteger as crianças afetadas. Além de padrões e auditorias, também trabalhamos com agências e organizações de proteção à criança para garantir sua recuperação segura e bem-estar a longo prazo.

Comprometa-se com práticas agrícolas mais sustentáveis

As comunidades produtoras de cacau são as que mais sofrem com as consequências da crise climática. A solução começa por acabar com a injustiça comercial com um modelo justo que opta pelo uso dos recursos ao invés de sua exploração. Neste sentido, Promovemos práticas sustentáveis para proteger a biodiversidade proibir, entre outras ações, a derrubada de árvores em áreas protegidas ou o uso de defensivos químicos. Da mesma forma, grande parte das organizações de produtores certificados utiliza o Premium Fairtrade para se adaptar às mudanças climáticas. Também, incentivamos a produção orgânica com um Preço Mínimo mais alto.

A certificação Fairtrade é mais do que uma simples etiqueta, é o instrumento que aciona um modelo Comercio Justo

Na mesma linha, a digitalização é uma ferramenta fundamental que garante a transparência e a rastreabilidade necessárias para alcançar cadeias de suprimentos mais justas. Assim, a Fairtrade ampliou recentemente sua parceria com a Farmforce para implementar um sistema inteligente de gestão de 'dados justos' e rastreabilidade 'primeira milha' em cooperativas de cacau na Costa do Marfim. Os dados coletados permitem que eles avaliem riscos como desmatamento e trabalho infantil em suas comunidades, além de melhorar suas operações comerciais, ajudando-os a manter e aumentar seu acesso ao mercado.

Sabemos que existe outra maneira de fazer as coisas e fazemos a nossa parte para transformar o negócio do cacau. A certificação Fairtrade é mais do que uma simples etiqueta, é o instrumento que aciona um modelo Comercio Justo com produtos de qualidade que fazem a diferença na vida das pessoas. Se queremos que não falte chocolate no futuro, não podemos separar os problemas ambientais dos sociais e econômicos, precisamos de uma cadeia de valor mais justa e sustentável, que garanta aos produtores de cacau uma renda digna e proteja seu meio ambiente para as gerações futuras. Trabalhamos para que o chocolate não tenha um sabor amargo.