O cacau já se consolidou como o produto sustentável Fairtrade, o selo líder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, preferido pelos espanhóis. E é que o crescimento acumulado deste produto experimentou um aumento de 600% nos últimos 5 anos e seu consumo representa uma média de 2 euros por habitante na Espanha. Com um valor superior a 94 milhões de euros em 2021, representa já mais de 60% das vendas de artigos certificados pela Fairtrade no nosso país. Assim, o volume deste produto 'estrela' atingiu cerca de 20.000 toneladas, com 63 marcas e 897 referências presentes durante o ano passado.  

Por ocasião do 'Dia Mundial do Cacau', que se celebra esta quinta-feira, 7 de julho, o diretor da Fairtrade Ibérica, representante em Espanha da Fairtrade, Álvaro Goicoechea, destaca a aposta dos consumidores nos produtos Comercio Justo num ano marcado pela diminuição consumo doméstico: “O cacau é, justamente, o produto que lidera o compromisso cada vez mais firme com produtos éticos. Os produtores de cacau muitas vezes lutam para ganhar a vida, apesar de sua posição como fonte de um produto altamente valorizado. Na Fairtrade trabalhamos para garantir condições de vida justas para quem cultiva o cacau, principal matéria-prima do chocolate, um dos doces preferidos do mundo."  

No setor do cacau, as organizações de produtores com as quais a Fairtrade trabalha são cooperativas geridas democraticamente que representam a voz dos produtores. A certificação Fairtrade garante-lhes condições Comercio Justo que lhes permitem ter mais peso nas relações comerciais, sair da pobreza e assumir o seu próprio futuro. Especificamente, o sistema Fairtrade já trabalha com mais de 370 cooperativas certificadas compostas por mais de 440.000 produtores em 22 países da África, América Latina e Ásia. 

Nesse sentido, o Fairtrade é o único sistema de certificação que estabelece um preço mínimo obrigatório. O Preço Mínimo Fairtrade funciona como uma rede de segurança em tempos de preços baixos e permite um planejamento de longo prazo. “Os produtores de cacau Fairtrade recebem um Preço Mínimo Fairtrade que funciona como uma salvaguarda quando os preços de mercado caem. O preço mínimo de Fairtrade é de 2.400 $ por tonelada. Se o preço de mercado cair abaixo desse preço, os produtores que possuem um contrato de cacau certificado Fairtrade recebem esse preço mínimo garantido. Além disso, incentiva-se a produção orgânica com um Preço Mínimo maior”, detalha Goicoechea. 

Da mesma forma, em 2021, graças ao consumo de produtos certificados com o selo Fairtrade em Espanha e Portugal, os produtores receberam uma ajuda direta de 1.400.339 euros correspondente ao Fairtrade Premium, um valor adicional que é pago sobre o preço mínimo acordado e que investem nos projetos que decidem democraticamente, visando a melhoria de seus negócios e comunidades. O cacau, segundo Goicoechea, é o produto que mais contribui para o Fairtrade Premium, que é pago automaticamente além do preço mínimo ou do preço de mercado (se for superior ao preço mínimo) e representa uma soma de 240 $ por tonelada.

Em 2020, foi pago um valor total de 37 milhões de euros como bônus Fairtrade. Muitos agricultores o usam, por exemplo, para substituir árvores antigas e investir em melhores instalações para colheita, armazenamento e transporte de colheitas ou processamento. Especificamente, aproximadamente metade do Prêmio Fairtrade é investido em despesas em benefício dos agricultores da cooperativa (fertilizantes, materiais, prêmios em dinheiro, etc.). Da mesma forma, 40% deste prêmio é usado para fortalecer a própria cooperativa (investimentos em produtividade e infraestrutura, despesas de organização, etc.) e 10% é investido em infraestrutura e outras despesas (educação, instalações médicas...) para a comunidade.  

Nesta linha, o diretor do Fairtrade Ibérica destaca que esta boa evolução mostra o caminho a seguir: “Os dados mostram que o impacto do Fairtrade na vida das pessoas e do planeta é real e mensurável, e que devemos avançar nesta linha. Ainda há muitos produtores de cacau que vivem em extrema pobreza, com as consequências de que isso tem, por exemplo, trabalho forçado ou exploração infantil, enquanto o restante da cadeia de valor lucra. Há produtores de cacau que nunca provaram chocolate. Na Fairtrade trabalhamos para acabar com essa distância entre produtores de cacau e consumidores de chocolate”. 

Um dos exemplos mais proeminentes é o caso dos produtores de cacau Fairtrade certificados Comercio Justo na Costa do Marfim, o maior produtor e exportador de cacau do mundo, que aumentaram sua renda em 85% nos últimos 5 anos, de acordo com um estudo comparativo sobre produtores e cooperativas em 2020 e 2021 conduzidas pelo Impact Institute for Fairtrade para medir melhorias e mudanças, incluindo tamanho da família, produtividade de cacau e diversificação de culturas, que ocorreram desde 2016/2017 . Assim, a renda familiar média anual desses produtores passou de 2.670 $ USD para 4.937 $ USD em 2020/2021. 

Além disso, o estudo afirma que 61% dos agregados familiares de produtores de cacau certificados da Costa do Marfim Fairtrade saíram da pobreza extrema e que 15% obtêm um rendimento para viver com dignidade. Da mesma forma, a análise aponta para o aumento do Preço Mínimo e do Prêmio Fairtrade até 20% para o cacau convencional a partir de outubro de 2019 e destaca que, se os produtores conseguissem ganhar o Preço Mínimo Comercio Justo Fairtrade em todos os volumes de cacau que venderam à cooperativa , eles aumentariam sua renda familiar média em 9%.  

E é que o modelo de preços Fairtrade responde ao direito humano universal a uma remuneração justa e favorável que garanta uma existência digna. Para isso, baseia-se no preço de referência do rendimento de vida e é informado por parâmetros-chave, como o custo de um padrão de vida digno como referência de rendimento de vida, rendimento sustentável como referência de produtividade, o tamanho viável da exploração empregar plenamente a mão de obra disponível no domicílio e o custo de produção sustentável para alcançar os retornos acima. Neste caso, eles foram calculados usando dados do Centro de Pesquisa Econômica e Social da Costa do Marfim (CIRES) e foram ajustados ao tamanho médio de uma família típica de produtores de cacau da Costa do Marfim, composta por 5 adultos e 3 menores .  

O caso da Costa do Marfim é especialmente importante, pois cerca de 90% do cacau certificado pelo Fairtrade é proveniente da Rede África e Oriente Médio, concentrando-se na Costa do Marfim e Gana. “Durante os últimos 5 anos, o número de produtores de cacau certificados pelo Fairtrade praticamente dobrou e agora ultrapassa mais de 440.220. Destes, mais de 293.200 são marfinenses. Cada vez mais agricultores estão aderindo ao Fairtrade e com eles suas terras, onde implementamos práticas sustentáveis para proteger a biodiversidade, proibindo, entre outras ações, o corte de árvores em áreas protegidas ou o uso de defensivos químicos”, indica Goicoechea .  

Novas oportunidades de mercado em uma cadeia de valor mais justa e sustentável 

Recentemente, o Fairtrade também uniu forças com o programa Cacau de Excelência para impulsionar a produção de cacau de qualidade superior para que os produtores de cacau certificados Fairtrade tenham acesso a novas oportunidades de mercado e aumento de renda. Essa aliança fornecerá aos agricultores apoio para analisar e melhorar a qualidade de sua produção de cacau para que possam vender para marcas que buscam sabores excepcionais. Tudo isto através da formação e aconselhamento de especialistas, e da possibilidade de participar nos prestigiados prémios mundiais de excelência do cacau, entre outras ações.  

As Normas Fairtrade combinam um conjunto de critérios económicos, ambientais e sociais que são auditados de forma independente no âmbito desta certificação e estão presentes em toda a cadeia de abastecimento, e esta iniciativa representa, nas palavras do director da Fairtrade Ibérica, "um novo esforço para promover uma cadeia de valor mais justa e sustentável, que garanta aos agricultores uma renda decente, protegendo seu meio ambiente para as gerações futuras. Esta é uma oportunidade para as cooperativas de cacau certificadas Fairtrade aumentarem ainda mais a renda de seus membros.” 

Comprar produtos feitos com cacau certificado Fairtrade não é uma escolha simples, mas significa contribuir para garantir uma renda suficiente para produtores e trabalhadores agrícolas de todo o mundo, que cubra os custos e proporcione um padrão de vida digno para todos os membros da família. incluindo uma dieta nutritiva, água potável, habitação decente, educação, cuidados de saúde e outras necessidades essenciais. A Fairtrade trabalha há anos para alcançar um sistema de produção justo e sustentável, mas “ainda temos um longo caminho a percorrer e precisamos que todos, instituições, governos, empresas e consumidores façam a nossa parte. Ao escolher o cacau e o chocolate Fairtrade, você está apoiando esse movimento de mudança”, conclui Goicoechea. 

Para mais informações, por favor contacte: ana@aletreo.com amparo@aletreo.com