O cacau já se consolidou como produto sustentável Fairtrade, selo líder mundial que certifica os produtos Comercio Justo, preferido pelos espanhóis. E o crescimento acumulado deste produto registou um aumento de 600% nos últimos 5 anos e o seu consumo representa cerca de 2 euros em média por habitante em Espanha. Com um valor superior a 94 milhões de euros em 2021, já representa mais de 60% das vendas de artigos certificados pela Fairtrade no nosso país. Assim, o volume deste produto ‘estrela’ atingiu perto de 20 mil toneladas, estando presentes 63 marcas e 897 referências no ano passado.  

Por ocasião do ‘Dia Mundial do Cacau’, que se comemora esta quinta-feira, 7 de julho, o diretor da Fairtrade Ibérica, representante em Espanha da Fairtrade, Álvaro Goicoechea, destaca a aposta dos consumidores nos produtos Comercio Justo num ano marcado pelo declínio no consumo das famílias: “O cacau é, justamente, o produto que lidera o compromisso cada vez mais firme com produtos éticos. Os produtores de cacau muitas vezes lutam para ganhar a vida, apesar da sua posição como fonte de um produto altamente valorizado. Na Fairtrade trabalhamos para garantir condições de vida justas para quem cultiva o cacau, principal matéria-prima do chocolate, um dos doces preferidos em todo o mundo.”  

No setor do cacau, as organizações de produtores com as quais a Fairtrade trabalha são cooperativas geridas democraticamente que representam a voz dos produtores. A certificação Fairtrade garante-lhes condições Comercio Justo que lhes permitem ter mais peso nas relações comerciais, sair da pobreza e assumir o seu próprio futuro. Especificamente, o sistema Fairtrade já trabalha com mais de 370 cooperativas certificadas compostas por mais de 440.000 produtores em 22 países da África, América Latina e Ásia. 

Neste sentido, o Fairtrade é o único sistema de certificação que estabelece um preço mínimo obrigatório. O Preço Mínimo Fairtrade atua como uma rede de segurança em tempos de preços baixos e permite o planejamento de longo prazo. “Os produtores de cacau Fairtrade recebem um Preço Mínimo Fairtrade que funciona como uma salvaguarda quando os preços de mercado caem. O preço mínimo de Fairtrade é 2.400 $ por tonelada. Se o preço de mercado cair abaixo deste preço, os produtores que possuem um contrato de cacau certificado Fairtrade recebem este preço mínimo garantido. Além disso, incentiva-se a produção orgânica com um Preço Mínimo mais elevado”, detalha Goicoechea. 

Da mesma forma, em 2021, graças ao consumo de produtos certificados com o selo Fairtrade em Espanha e Portugal, os produtores receberam uma ajuda direta de 1.400.339 euros correspondente ao Prémio Fairtrade, uma quantia adicional que é paga acima do preço mínimo acordado e que investem nos projetos que decidem democraticamente, visando melhorias em seus negócios e comunidades. O cacau, segundo Goicoechea, é o produto que mais contribui para o Prêmio Fairtrade, que é pago automaticamente além do preço mínimo ou do preço de mercado (se for superior ao preço mínimo) e representa uma soma de 240 $ por tonelada.

Em 2020, foi pago um valor total de 37 milhões de euros como bônus Fairtrade. Muitos agricultores o usam, por exemplo, para substituir árvores antigas e investir em melhores instalações para colheita, armazenamento e transporte de colheitas ou processamento. Especificamente, aproximadamente metade do Prêmio Fairtrade é investido em despesas em benefício dos agricultores da cooperativa (fertilizantes, materiais, prêmios em dinheiro, etc.). Da mesma forma, 40% deste prêmio é usado para fortalecer a própria cooperativa (investimentos em produtividade e infraestrutura, despesas de organização, etc.) e 10% é investido em infraestrutura e outras despesas (educação, instalações médicas...) para a comunidade.  

Neste sentido, o diretor da Fairtrade Ibérica destaca que esta boa evolução mostra o caminho a seguir: “Os dados mostram que o impacto do Fairtrade na vida das pessoas e do planeta é real e mensurável, e que devemos avançar nesta linha. . Ainda existem muitos produtores de cacau que vivem em extrema pobreza, com as consequências que isso tem, como o trabalho forçado ou a exploração infantil, enquanto o resto da cadeia de valor lucra. Existem produtores de cacau que nunca experimentaram chocolate. Na Fairtrade trabalhamos para acabar com essa distância entre produtores de cacau e consumidores de chocolate.” 

Um dos exemplos mais proeminentes é o caso dos produtores de cacau Fairtrade certificados Comercio Justo na Costa do Marfim, o principal produtor e exportador mundial de cacau, que aumentaram os seus rendimentos em 85% nos últimos 5 anos, de acordo com um estudo comparativo sobre produtores e cooperativas em 2020 e 2021, realizado pelo Impact Institute para Fairtrade para medir melhorias e mudanças, incluindo o tamanho das famílias, o rendimento do cacau e a diversificação das culturas, que ocorreram desde 2016/2017. Assim, o rendimento familiar médio anual destes produtores passou de 2.670 $ USD para 4.937 $ USD em 2020/2021. 

Além disso, o estudo mostra que os 61% dos agregados familiares dos produtores marfinenses de cacau certificado Fairtrade saíram da pobreza extrema e que os 15% obtêm um rendimento para viver com dignidade. Da mesma forma, a análise aponta o aumento do Preço Mínimo e do Prêmio Fairtrade em um 20% para o cacau convencional a partir de outubro de 2019 e destaca que, se os produtores conseguissem ganhar o Preço Mínimo de Comercio Justo Fairtrade em todos os volumes de cacau que venderam ao cooperativa, o seu rendimento familiar médio aumentaria em 9%.  

E é que o modelo de preços Fairtrade responde ao direito humano universal a uma remuneração justa e favorável que garanta uma existência digna. Para isso, baseia-se no preço de referência do rendimento de vida e é informado por parâmetros-chave, como o custo de um padrão de vida digno como referência de rendimento de vida, rendimento sustentável como referência de produtividade, o tamanho viável da exploração empregar plenamente a mão de obra disponível no domicílio e o custo de produção sustentável para alcançar os retornos acima. Neste caso, eles foram calculados usando dados do Centro de Pesquisa Econômica e Social da Costa do Marfim (CIRES) e foram ajustados ao tamanho médio de uma família típica de produtores de cacau da Costa do Marfim, composta por 5 adultos e 3 menores .  

O caso da Costa do Marfim é especialmente importante, uma vez que cerca de 90% do cacau que o Fairtrade certifica provém da Rede África e Médio Oriente, estando concentrados na Costa do Marfim e no Gana. “Durante os últimos 5 anos, o número de produtores de cacau certificados Fairtrade praticamente duplicou e agora ultrapassa os 440.220. Destes, mais de 293.200 são marfinenses. Cada vez mais agricultores aderem ao Fairtrade e com eles as suas terras, onde implementamos práticas sustentáveis para proteger a biodiversidade ao proibir, entre outras ações, o corte de árvores em áreas protegidas ou o uso de pesticidas químicos”, afirma Goicoechea.  

Novas oportunidades de mercado em uma cadeia de valor mais justa e sustentável 

Recentemente, o Fairtrade também uniu forças com o programa Cocoa of Excellence para impulsionar a produção de cacau de qualidade premium, para que os produtores de cacau certificados pelo Fairtrade tenham acesso a novas oportunidades de mercado e rendimentos mais elevados. Esta aliança proporcionará aos agricultores apoio para analisar e melhorar a qualidade da sua produção de cacau e, assim, poder vender a marcas que procuram sabores excepcionais. Tudo isto através de formação e aconselhamento de especialistas, e da possibilidade de participar nos prestigiados prémios mundiais de excelência do cacau, entre outras ações.  

Os Standards Fairtrade combinam uma série de critérios económicos, ambientais e sociais que são auditados de forma independente no âmbito desta certificação e estão presentes em toda a cadeia de abastecimento, e esta iniciativa representa, nas palavras do diretor da Fairtrade Ibérica, “um novo esforço para promover uma cadeia de valor mais justa e sustentável, que garanta aos agricultores um rendimento digno, protegendo ao mesmo tempo o seu ambiente para as gerações futuras. “Esta é uma oportunidade para as cooperativas de cacau certificadas Fairtrade aumentarem ainda mais a renda de seus membros.” 

Comprar produtos feitos com cacau certificado Fairtrade não é uma escolha simples, mas significa contribuir para garantir uma renda suficiente para produtores e trabalhadores agrícolas de todo o mundo, que cubra os custos e proporcione um padrão de vida digno para todos os membros da família. incluindo uma dieta nutritiva, água potável, habitação decente, educação, cuidados de saúde e outras necessidades essenciais. A Fairtrade trabalha há anos para alcançar um sistema de produção justo e sustentável, mas “ainda temos um longo caminho a percorrer e precisamos que todos, instituições, governos, empresas e consumidores façam a nossa parte. Ao escolher o cacau e o chocolate Fairtrade, você está apoiando esse movimento de mudança”, conclui Goicoechea. 

Para mais informações, por favor contacte: ana@aletreo.com amparo@aletreo.com