Estas panquecas têm os melhores ingredientes do Comercio Justo Fairtrade e são o plano perfeito para o fim de semana.

Ingredientes da receita:

• 1 banana madura*
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 200 ml de leite vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo*
• 1 colher de fermento em pó
• 1/4 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de cacau em pó*
• 160g de farinha de trigo
• Azeite ou manteiga vegetal
• 90g de chocolate amargo*

*Ingredientes Fairtrade

Preparação da receita:

• Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até ficar homogêneo e líquido.
• Em seguida, adicione o leite não lácteo e o vinagre de maçã à tigela e misture.
• Adicione o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e a farinha e misture até ficar quase homogêneo. Se a massa estiver muito grossa, adicione mais um pouco de leite não lácteo à massa.
• Aqueça um pouco de óleo ou manteiga vegana em uma frigideira em fogo médio. Uma vez quente, coloque 2 colheres de sopa da massa de panqueca na panela e use uma colher para alisar as bordas em um círculo perfeito.
• Frite por 1-2 minutos, depois vire a panqueca do outro lado e frite por mais 1-2 minutos. Repita esta etapa com a massa restante para fazer o restante das panquecas.
• Enquanto isso, derreta o chocolate amargo em uma tigela com água fervente.
• Despeje o chocolate derretido sobre as panquecas já servidas.

Acompanhe com um chá, um chocolate quente ou um café certificado Fairtrade.

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Esta receita é uma adaptação da que você postou Fairtrade Reino Unido junte-se à dupla de cozinha EU SOU VEGANO.