O café é uma das commodities mais negociadas no mundo, depois do petróleo, aço ou metais preciosos. Nós consumimos bilhões de xícaras de café todos os dias, é uma das bebidas mais populares. O Dia Internacional do Café, comemorado em 1º de outubro, é uma ótima oportunidade para pensar nas pessoas a quem devemos nosso café energizante e saboroso: os cafeicultores.

Pequenos agricultores produzem entre 70% e 80% de café mundial. Infelizmente, eles muitas vezes não são pagos de forma justa pelo seu trabalho. Uma das formas de melhorar as condições de vida e de trabalho dos agricultores é através do Fairtrade, um esquema de certificação de produtos e associação comercial baseado no diálogo, transparência e respeito. Leia sobre seis fatos que você pode não saber sobre o café certificado FAIRTRADE.

1. Mais de 800 mil agricultores em 656 cooperativas

Estima-se que até 125 milhões de pessoas vivam do café. E tudo começa com quem produz os grãos de café. O Fairtrade é um esquema de certificação ética de produtos que reúne 838.116 agricultores que cultivam café no chamado 'Cinturão do Café', que é a área entre os Trópicos de Câncer e Capricórnio. Os agricultores do sistema Fairtrade não trabalham sozinhos, mas se unem a cooperativas para enfrentar os desafios com mais eficiência, negociar contratos, compartilhar conhecimento e fazer o melhor uso possível do dinheiro ganho com o Fairtrade. Atualmente, existem 656 organizações de produtores de café com certificação Fairtrade em quatro continentes.

2. Uma rede de segurança em um contexto muito imprevisível

De acordo com as previsões, em 2022 o setor cafeeiro mundial poderá gerar mais de 430 bilhões de euros, e em 2028 o valor poderá crescer para quase 500 bilhões de euros. Ao mesmo tempo, muitos cafeicultores ganham apenas um euro ou menos por dia, principalmente devido à flutuação dos preços do café no mercado mundial, eventos climáticos extremos que ameaçam a produção de café ou crises globais como a pandemia de COVID-19. Fairtrade responde a este desafio. Os agricultores do sistema Fairtrade beneficiam da estabilidade de rendimentos assegurada pelo Preço Mínimo Fairtrade. É um preço fixo para produtos que visa cobrir os custos de produção e garantir a subsistência e se aplica quando o preço de mercado cai.

A Fairtrade International realiza várias ações para melhorar constantemente o padrão de vida dos agricultores. Por exemplo, consultas com pequenos cafeicultores e especialistas colombianos e indonésios levaram ao estabelecimento dos chamados Preços de Referência de Renda Viva, que seriam suficientes para uma vida decente. Esses são os preços que os cafeicultores devem receber por sua colheita para ganhar dinheiro suficiente para cobrir despesas como moradia decente, alimentação nutritiva, educação e outras necessidades que tornam uma vida decente. Atualmente, o pagamento de Preços de Referência de Renda de Vida é voluntário para empresas que desejam obter um lucro decente em suas cadeias de suprimentos.

3. Das escolas às infraestruturas: 483 milhões de euros em benefício dos agricultores e das comunidades locais

Quando os agricultores do sistema Fairtrade vendem sua colheita, eles recebem uma quantia adicional em dinheiro, o Fairtrade Premium, além do preço de venda. O Prêmio é pago às cooperativas de agricultores, que administram os fundos democraticamente e decidem em conjunto a melhor forma de usar o dinheiro para o desenvolvimento. Os projetos financiados pelo Prêmio Fairtrade incluem melhoria de fazendas, compra de máquinas e equipamentos ou investimento na transição para a agricultura orgânica. O Prêmio também serve para financiar projetos que beneficiam as comunidades locais, como a reforma de escolas, a operação de um centro de saúde ou a instalação de um abastecimento de água potável. Desde 2015, os cafeicultores das cooperativas certificadas Fairtrade receberam o valor total de 483 milhões de euros do Prêmio Fairtrade.

4. Lutando pela Igualdade de Gênero

Quinze por cento dos produtores são mulheres, o que significa que a grande maioria dos produtores de café Fairtrade são homens. Há uma série de razões por trás da baixa participação das mulheres, mas a falta de igualdade de gênero continua sendo um fator importante.

O objetivo dos Padrões Comercio Justo Fairtrade é aumentar o número de mulheres que possuem e gerenciam suas próprias fazendas para permitir que mais mulheres tenham acesso aos benefícios do Fairtrade. O projeto 'Mulheres no Café' é um bom exemplo. O projeto é realizado, entre outros, na cooperativa Kapkiyay no Quênia e inclui 325 agricultoras de todas as idades. O projeto ajuda as mulheres a desenvolver suas habilidades, aprender novas práticas agrícolas e, finalmente, obter lucro para si mesmas. A agenda do projeto também inclui mudar a percepção do papel da mulher nas comunidades locais. O projeto 'Mulheres no Café' mudou a vida de muitas mulheres que se tornaram donas de roças de café e recebem dinheiro por sua colheita. As mulheres participam de treinamentos para melhorar o volume e a qualidade do café.

5. Café Fairtrade significa qualidade

Uma parte considerável do café Fairtrade também se enquadra na categoria de especialidades. As redes de produtores Fairtrade organizaram a chamada competição "Golden Cup" para promover o café Comercio Justo Fairtrade e aumentar sua presença em todo o setor cafeeiro mundial. O objetivo do evento é promover o café de alta qualidade produzido por cooperativas certificadas Fairtrade em todo o mundo. A edição deste ano acontece em 15 países. A competição Golden Cup incentiva os produtores a melhorar a qualidade de seu café, ao mesmo tempo em que lhes oferece a oportunidade de interagir com potenciais compradores e fazer novos negócios.

6. Mais ecológico, mais resistente às mudanças climáticas

Ao longo de três anos, o Fairtrade treinou 8.500 cafeicultores em duas regiões do Quênia para aumentar a conscientização sobre as mudanças climáticas. A Fairtrade Africa Climate Academy é um programa extenso com o objetivo de tornar os cafeicultores mais resilientes às mudanças nas condições climáticas. Durante o curso, os especialistas destacaram a importância da diversificação de cultivos. Assim, cada cooperativa instalou estufas para se familiarizar com o cultivo de várias frutas e hortaliças, evitando depender muito de um único produto. A Fairtrade Climate Academy ajuda os agricultores a ajustar suas práticas agrícolas atuais para práticas mais sustentáveis e como usar fontes alternativas de energia. Os agricultores receberam apoio para mudanças diárias, como eletrodomésticos de cozinha mais eficientes em termos de energia usando briquetes de café ou painéis solares para uso de rádio, carregamento de celular e eletricidade. Como resultado, o 80% dos participantes do programa aplicou as novas tecnologias, que foram preconizadas durante o treinamento.

Postado originalmente em 5 de outubro no site de Fairtrade Internacional