O café tornou-se um produto essencial no nosso quotidiano: assim que nos levantamos, entre as reuniões, depois de comer, antes de enfrentar uma longa tarde de estudo na biblioteca, etc. Este produto ajuda-nos a manter-nos ativos no nosso dia-a-dia, mas também gostamos de apreciar o seu sabor amargo e tostado, a sua pureza ou o seu aroma. É uma bebida com infinitas variedades e combinações e que, além disso, funciona como ponto de encontro para muitas pessoas, já que o café também ajuda a compartilhar experiências e bons momentos de conversa. De fato, as vendas de café certificado com o selo Fairtrade cresceram 104% somente na Espanha nos últimos cinco anos.

Nesta sexta-feira, 1º de outubro, o dia mundial do café e, para o Fairtrade Ibérica - o selo líder que certifica os produtos Comercio Justo, com o objetivo de trabalhar para a sustentabilidade das pessoas e do planeta -, o café é um produto muito especial, pois foi ele que originou o movimento do Comercio Justo, tanto em Espanha e no resto do mundo.

Os dados para este produto correspondentes aos últimos cinco anos mostram a evolução positiva do café no nosso país, pois desde 2015 as vendas de café certificado com o selo Fairtrade cresceram 104% para atingir 20.976.851 euros, embora em 2020 tenham sido afetadas com uma diminuição em 9% devido à crise sanitária e econômica causada pelo Covid-19. “Trata-se de uma circunstância extraordinária, pois o café é um produto intimamente ligado ao setor Horeca, e todos sabemos como os últimos meses foram difíceis para o setor hoteleiro. No entanto, nossa previsão é que esses números melhorem ao longo de 2021 e esse produto volte ao caminho do crescimento", argumenta Álvaro Goicoechea, Administrador da Fairtrade Ibérica.

Desde 2015, o volume de toneladas métricas de café vendido certificado por Fairtrade aumentou em 80% na Espanha. O consumo per capita dos espanhóis em café sustentável certificado pelo Fairtrade atualmente chega a 0,44 euros, e o número de marcas que confiam no selo Comercio Justo líder na Espanha para certificar o café aumentou em 60%. "São números muito positivos, e o melhor é que o setor na Espanha ainda tem uma ampla margem de crescimento para ter números semelhantes aos de países de referência na Europa em termos de Comercio Justo", acrescenta Goicoechea.

Duas conhecidas marcas espanholas de café mostram o seu forte compromisso com o Comercio Justo apostando no trabalho realizado globalmente pela marca líder: “Contribui para a integração das economias e para o combate às assimetrias globais entre as diferentes regiões produtoras de café do mundo, permitindo uma distribuição mais justa e equitativa da riqueza”, manifesto da empresa Cafés Delta. Por sua vez, em Velas para Cafés identificar o valor agregado que a certificação Fairtrade traz para seus produtos: “Estamos comprometidos com a qualidade de nossos produtos, e também nos preocupamos em contribuir para a sustentabilidade do planeta, do ponto de vista social, econômico e ambiental; valorizando tanto nossos produtos quanto o que os cerca”.

Café, o produto 'dean' do Fairtrade

O café foi o primeiro produto certificado pela Fairtrade, especificamente em 1998. Em Espanha teríamos de esperar até 2005 para Supracafé tornou-se a primeira marca espanhola a comercializar café certificado pelo selo líder, que há quase um quarto de século luta pelos direitos humanos e laborais dos produtores de café em todo o mundo.